par Boufadi, Yasmina Mokhtaria;Soubhye, Jalal
;Neve, Jean
;Van Antwerpen, Pierre
;Riazi, Ali
Référence International journal of food science & technology, 51, 12, page (2613-2620)
Publication Publié, 2016-12



Référence International journal of food science & technology, 51, 12, page (2613-2620)
Publication Publié, 2016-12
Article révisé par les pairs