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Geographical characterisation of honeys according to their mineral content and antioxidant activity using a chemometric approach

par Pasquini, Benedetta;Goodarzi, Mohammad;Orlandini, Serena;Beretta, Giangiacomo;Furlanetto, Sandra;Dejaegher, Bieke
Référence International journal of food science & technology, 49, 5, page (1351-1359)
Publication Publié, 2014

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Titre:	Geographical characterisation of honeys according to their mineral content and antioxidant activity using a chemometric approach
Auteur:	Pasquini, Benedetta; Goodarzi, Mohammad; Orlandini, Serena; Beretta, Giangiacomo; Furlanetto, Sandra; Dejaegher, Bieke
Informations sur la publication:	International journal of food science & technology, 49, 5, page (1351-1359)
Statut de publication:	Publié, 2014
Sujet CREF:	Technologie des autres industries
	Bromatologie
Mots-clés:	Antioxidant activity
	Classification and regression trees
	Honey
	Linear discriminant analysis
	Mineral content
	Principal component analysis
	Quadratic discriminant analysis
Note générale:	SCOPUS: ar.j
	FLWIN
Langue:	Anglais
Identificateurs:	urn:issn:0950-5423
	info:doi/10.1111/ijfs.12436
	info:scp/84898479887