Optimisation of extraction of phenolic content from hazelnut shell using Response Surface Methodology

;Rolle, Luca ;Valentini, Nadia ;Zeppa, Giuseppe
Référence Journal of the Science of Food and Agriculture, 87, 15, page (2817-2822)
Publication Publié, 2007-10-24

Article révisé par les pairs

Titre:	Optimisation of extraction of phenolic content from hazelnut shell using Response Surface Methodology
Auteur:	Stévigny, Caroline; Rolle, Luca; Valentini, Nadia; Zeppa, Giuseppe
Informations sur la publication:	Journal of the Science of Food and Agriculture, 87, 15, page (2817-2822)
Statut de publication:	Publié, 2007-10-24
Sujet CREF:	Bromatologie
	Chimie des denrées alimentaires
Mots-clés:	By-product valorization
	CCD
	Corylus avellana L.
	Hazelnut shell
	Phenolic extraction
	RSM
Note générale:	SCOPUS: ar.j
	FLWIN
Langue:	Anglais
Identificateurs:	urn:issn:0022-5142
	info:doi/10.1002/jsfa.2994
	info:scp/36749052455

Référencement	Visibilité	Pérennité	Facilité
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