Evaluation comparative de la durabilité environnementale d’une assiette végétarienne du restaurant la Turbean de l’ULB par rapport à une assiette conventionnelle.

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Président du jury Achten, Wouter

Promoteur Sureau, Solène

Co-Promoteur Moreau, Hélie

Publication Non publié, 2022-05-24

Mémoire

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