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Bioactive phytonutrients (omega fatty acids, tocopherols, polyphenols), in vitro inhibition of nitric oxide production and free radical scavenging activity of non-cultivated Mediterranean vegetables

par Conforti, F.;Marrelli, M.;Colica, C.;Menichini, Francesco;Perri, V.;Uzunov, D.;Statti, Giancarlo A;Menichini, S.;Duez, Pierre
Référence Food chemistry, 129, page (1413-1419)
Publication Publié, 2011

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Titre:	Bioactive phytonutrients (omega fatty acids, tocopherols, polyphenols), in vitro inhibition of nitric oxide production and free radical scavenging activity of non-cultivated Mediterranean vegetables
Auteur:	Conforti, F.; Marrelli, M.; Colica, C.; Menichini, Francesco; Perri, V.; Uzunov, D.; Statti, Giancarlo A; Menichini, S.; Duez, Pierre
Informations sur la publication:	Food chemistry, 129, page (1413-1419)
Statut de publication:	Publié, 2011
Sujet CREF:	Pharmacognosie
	Bromatologie
	Biologie cellulaire
Mots-clés:	Antioxidant
	Food plants
	Mediterranean
	Nitric oxide
	Wild
Note générale:	SCOPUS: ar.j
Langue:	Anglais
Identificateurs:	urn:issn:0308-8146
	info:doi/10.1016/j.foodchem.2011.05.085
	info:pii/S0308814611007886
	info:scp/80051787058