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Cuisiner dans le grand complexe culinaire du château de Château-Thierry à la fin du XVe siècle: L'apport de l'étude des restes alimentainres

par Blary, François ;Clavel, Benoît;Mailhan, Christelle
Editeur scientifique Mouillebouche, Hervé;Mesqui, Jean
Référence Cuisiner au Château, Architecture, fonctions et usages de la cuisine castrale, Centre de Castellologie de Bourgogne, Dijon, page (197-218)
Publication Publié, 2024-12-28

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