par Tonelli, Davide ;Rosa, Lorenzo;Gabrielli, Paolo;Parente, Alessandro ;Contino, Francesco
Référence Nature food, 5, 6, page (469-479)
Publication Publié, 2024-06
Référence Nature food, 5, 6, page (469-479)
Publication Publié, 2024-06
Article révisé par les pairs
Titre: |
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Auteur: | Tonelli, Davide; Rosa, Lorenzo; Gabrielli, Paolo; Parente, Alessandro; Contino, Francesco |
Informations sur la publication: | Nature food, 5, 6, page (469-479) |
Statut de publication: | Publié, 2024-06 |
Sujet CREF: | Sciences de l'ingénieur |
Langue: | Anglais |
Identificateurs: | urn:issn:2662-1355 |
info:doi/10.1038/s43016-024-00979-y | |
info:pii/979 |