par Tonelli, Davide
;Rosa, Lorenzo;Gabrielli, Paolo;Parente, Alessandro
;Contino, Francesco
Référence Nature food, 5, 6, page (469-479)
Publication Publié, 2024-06
;Rosa, Lorenzo;Gabrielli, Paolo;Parente, Alessandro
;Contino, FrancescoRéférence Nature food, 5, 6, page (469-479)
Publication Publié, 2024-06
Article révisé par les pairs
| Titre: |
|
| Auteur: | Tonelli, Davide; Rosa, Lorenzo; Gabrielli, Paolo; Parente, Alessandro; Contino, Francesco |
| Informations sur la publication: | Nature food, 5, 6, page (469-479) |
| Statut de publication: | Publié, 2024-06 |
| Sujet CREF: | Sciences de l'ingénieur |
| Note générale: | SCOPUS: ar.j |
| Langue: | Anglais |
| Identificateurs: | urn:issn:2662-1355 |
| info:doi/10.1038/s43016-024-00979-y | |
| info:pii/979 | |
| info:scp/85192253911 | |
| info:pmid/38755344 |



