Titre:
  • Des innovations à la transition des systèmes alimentaires: comment penser les conditions et les modalités de leur changement d'échelle?
Auteur:Valette, Elodie; Lepiller, Olivier; Bonomelli, Veronica
Informations sur la publication:Géocarrefour, 96, 3, 20498
Statut de publication:Publié, 2022-09-01
Sujet CREF:Généralités
Sciences sociales
Sciences humaines
Mots-clés:dissemination
food innovations
scaling
territory
URBAL
Note générale:SCOPUS: ar.j
Langue:Français
Identificateurs:urn:issn:1627-4873
info:doi/10.4000/geocarrefour.20498
info:scp/85145082365