Titre:
  • Protein by-products: Composition, extraction, and biomedical applications
Auteur:Ghaffari Bohlouli, Pejman; Jafari, Seyed Hafez; Taebnia, Nayere; Abedi, Ali; Amirsadeghi, Armin; Niknezhad, Seyyed Vahid; Alimoradi, Houman; Jafarzadeh, Sina; Mirzaei, Mahta; Nie, Lei; Zhang, Jian-Ye; Varma, Rajender S.; Shavandi, Amin
Informations sur la publication:Critical reviews in food science and nutrition, page (1-46)
Statut de publication:Publié, 2022-05
Sujet CREF:Sciences bio-médicales et agricoles
Sciences de l'ingénieur
Langue:Anglais
Identificateurs:urn:issn:1040-8398
info:doi/10.1080/10408398.2022.2067829