Pulsed electric field processing in Innovative technologies in seafood processing

Shavandi, Amin; Bekhit, Alaa El-Din; Saeedi, Pouya

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Pulsed electric field processing in Innovative technologies in seafood processing

par Shavandi, Amin

;Bekhit, Alaa El-Din ;Saeedi, Pouya
Référence Innovative Technologies in Seafood Processing, Pulsed electric field processing in Innovative technologies in seafood processing, CRC Press
Publication Publié, 2019-09-17

Partie d'ouvrage collectif

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