par Shavandi, Amin ;Bekhit, Alaa El-Din;Saeedi, Pouya
Référence Innovative Technologies in Seafood Processing, Pulsed electric field processing in Innovative technologies in seafood processing, CRC Press
Publication Publié, 2019-09-17
Référence Innovative Technologies in Seafood Processing, Pulsed electric field processing in Innovative technologies in seafood processing, CRC Press
Publication Publié, 2019-09-17
Partie d'ouvrage collectif
Titre: |
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Auteur: | Shavandi, Amin; Bekhit, Alaa El-Din; Saeedi, Pouya |
Informations sur la publication: | Innovative Technologies in Seafood Processing, Pulsed electric field processing in Innovative technologies in seafood processing, CRC Press |
Statut de publication: | Publié, 2019-09-17 |
Sujet CREF: | Sciences de l'ingénieur |
Langue: | Anglais |