par Dierkens, Alain ;Bourgeois, Luc
Editeur scientifique Lorans, Elisabeth
Référence Le cheval au Moyen Âge, Presses Universitaires François Rabelais, Tours, page (389-413)
Publication Publié, 2017
Partie d'ouvrage collectif
Titre:
  • Manger son cheval ? Hippophagie et découpe des équidés dans les sources écrites médiévales (VIIIe-XIIIe siècle)
Auteur:Dierkens, Alain; Bourgeois, Luc
Editeur scientifique:Lorans, Elisabeth
Informations sur la publication:Le cheval au Moyen Âge, Presses Universitaires François Rabelais, Tours, page (389-413)
Statut de publication:Publié, 2017
series:Perspectives historiques
Sujet CREF:Histoire
Histoire du moyen-age occidental
Langue:Français
Identificateurs:urn:isbn:9782869064324