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DYNAMIC MICROORGANISM GROWTH MODELING FOR SHELF LIFE PREDICTION: APPLICATION TO COOKED AND BRINED SHRIMPS

par Diallo, Mamadou Aliou

;Bogaerts, Philippe

Référence IFAC-PapersOnLine, 49, 7, page (230-235)
Publication Publié, 2016

Article révisé par les pairs

Fichier importé d'Elsevier

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