• Citer

Caratterizzazione chimica e proprietà antiossidanti della frazione polifenolica estratta da cuticola di semi di Corylus avellana L.

par Travaglia, F.;Locatelli, Marzia;Stévigny, Caroline ;Coïsson, J. D.;Bennet, R.;Arlorio, M.;Martelli, Alain
Référence Proceedings of the 7° congresso italiano di scienza e technologia degli alimenti, Chiriotti Editore, Pinerolo, Italie, page (786-791)
Publication Publié, 2005

Publication dans des actes

• Détails

Titre:	Caratterizzazione chimica e proprietà antiossidanti della frazione polifenolica estratta da cuticola di semi di Corylus avellana L.
Auteur:	Travaglia, F.; Locatelli, Marzia; Stévigny, Caroline; Coïsson, J. D.; Bennet, R.; Arlorio, M.; Martelli, Alain
Informations sur la publication:	Proceedings of the 7° congresso italiano di scienza e technologia degli alimenti, Chiriotti Editore, Pinerolo, Italie, page (786-791)
Statut de publication:	Publié, 2005
series:	Ricerche e innovazioni nell'industria alimentare, 7
Sujet CREF:	Sciences pharmaceutiques
Note générale:	organised by CISETA
Langue:	N/A