Modification of the polarity of an anthocyanin pigment: Structure determination and antioxidant activity

Palé, Eloi; Duez, Pierre; Luhmer, Michel; Nacro, M.

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Modification of the polarity of an anthocyanin pigment: Structure determination and antioxidant activity

par Palé, Eloi ;Duez, Pierre

;Luhmer, Michel

;Nacro, M.
Référence (21 au 25 août 2006: Helsinki), 54th International Congress and Annual Meeting of the Society for Medicinal Plant Research (Gesellschaft fur Arzneipﬂanzenforschung - GA)
Publication Publié, 2006

Publication dans des actes

Détails

Titre:	Modification of the polarity of an anthocyanin pigment: Structure determination and antioxidant activity
Auteur:	Palé, Eloi; Duez, Pierre; Luhmer, Michel; Nacro, M.
Informations sur la publication:	(21 au 25 août 2006: Helsinki), 54th International Congress and Annual Meeting of the Society for Medicinal Plant Research (Gesellschaft fur Arzneipﬂanzenforschung - GA)
Statut de publication:	Publié, 2006
Sujet CREF:	Sciences pharmaceutiques
Langue:	N/A

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