Hypothesis/review: the structural basis of sweetness perception of sweet-tasting plant proteins can be deduced from sequence analysis.

par Wintjens, René

;Viet, Tran Melody Vu Ngoc ;Mbosso, Emmanuel ;Huet, Joëlle

Référence Plant science, 181, 4, page (347-354)
Publication Publié, 2011-10

Article révisé par les pairs

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