Publication dans des actes
Titre :
  • Study of the impact of drying on the anti-oxidant content of gac-fruit
Auteur : Mai, Huynh Cang ; Truong, Vinh ; Haut, Benoît ; Debaste, Frédéric
Statut de publication : Publié, 2010
Sujet CREF : Sciences de l'ingénieur
Génie chimique
Technologie alimentaire
Technologie de la conservation
Informations sur la publication :
  • , Proceedings of the CHISA-19, 19th International Congress of Chemical and Process Engineering (CHISA-19)(28 aout - 1 septembre 2010: Prague, République Tchèque)
Langue :
  • Anglais
Identificateurs : info:ulb-repo/set/92#31895