CARACTÉRISATION ET MODÉLISATION DE LA CUISSON DU TOFU À LA POÊLE

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Président du jury Debaste, Frédéric

Publication Non publié, 2025-08-10

Mémoire

Titre:	CARACTÉRISATION ET MODÉLISATION DE LA CUISSON DU TOFU À LA POÊLE
Auteur:	Welcomme, Aliocha
Président du jury:	Debaste, Frédéric
Membre du jury:	Haut, Benoît; Parente, Alessandro; Gypens, Nathalie
Informations sur la publication:	Université libre de Bruxelles, Ecole de Bioingénierie de Bruxelles, Bruxelles
Statut de publication:	Non publié, 2025-08-10
Intitulé du diplôme:	Master : bioingénieur en sciences et technologies de l'environnement, à finalité spécialisée
Langue:	Français

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