Titre:
  • Etude par spectroscopie infrarouge d'hydrolysats de protéines de colostrum bovin et de Lens culinaris en vue d'une caractérisation de peptides bioactifs
Auteur:Durant, Guillaume
Président du jury:Bogaerts, Philippe
Promoteur:Raussens, Vincent
Membre du jury:Flahaut, Sigrid; Michaux, Catherine; Waeytens, Jehan
Informations sur la publication:Université libre de Bruxelles, Ecole de Bioingénierie de Bruxelles, Bruxelles
Statut de publication:Non publié, 2025-06-09
Volumes/pages:65 p.
Intitulé du diplôme:Master : bioingénieur en chimie et bio-industries, à finalité spécialisée
Langue:Français