Caractérisation sensorielle et techno-fonctionnelle de pain à teneur réduite en sodium

Recherche avancée | Historique de recherche Mon DI-fusion | À propos de DI-fusion | Contact |

Président du jury Bogaerts, Philippe

Promoteur Van Nedervelde, Laurence

Publication Non publié, 2024-06-10

Mémoire

Titre:	Caractérisation sensorielle et techno-fonctionnelle de pain à teneur réduite en sodium
Auteur:	Khatiri, Iness
Président du jury:	Bogaerts, Philippe
Promoteur:	Van Nedervelde, Laurence
Membre du jury:	Flahaut, Sigrid; Maurer, Philippe; Gérard, Amaury
Informations sur la publication:	Université libre de Bruxelles, Ecole de Bioingénierie de Bruxelles, Bruxelles
Statut de publication:	Non publié, 2024-06-10
Intitulé du diplôme:	Master : bioingénieur en chimie et bio-industries, à finalité spécialisée
Langue:	Français

Cannot find similar records

Référencement	Visibilité	Pérennité	Facilité
Les publications encodées constituent la bibliographie académique de l'Université.	Les documents déposés sont indexés par les moteurs de recherche (Google Scholar,…).	Les documents déposés en open-access sont archivés au sein du réseau de préservation SAFE-PLN (www.safepln.org).	Les listes de publications sont compatibles avec le CV-ULB, le FNRS et accessibles sur le web.