Mémoire
| Résumé : | Ce mémoire consiste en l’étude du matériel faunique issu de la fosse 1435 datée du XIIIe et du début du XIVe siècles et dont la dominante excrémentielle nous indique la fonction majeure de latrine. Les restes fauniques rejetés dans la fosse, issus d’une collecte à la main et au tamisage, appartiennent à un large panel d’espèces domestiques et sauvages. L’étude de cette faune consiste en l’identification des espèces, de leurs proportions respectives et des différents traitements qu’ils ont pu subir. Le corpus comprend des rejets d’assiettes, de préparations culinaires et des carcasses issues de régulations de populations. Dans cette dernière catégorie se trouve une part importante de chat, ce qui permet d’aborder l’apport de l’étude archéozoologique pour un sujet encore peu étudié : la place du chat dans la société médiévale dans le nord de la France, sujet encore peu étudié. |
