The effect of a chocolate moulding line's production process parameters on the weight and thickness of the chocolate shell formation

Promoteur Debaste, Frédéric

Publication Non publié, 2021-06-29

Mémoire

Titre:	The effect of a chocolate moulding line's production process parameters on the weight and thickness of the chocolate shell formation
Auteur:	Recente, Joemel
Promoteur:	Debaste, Frédéric
Membre du jury:	Flahaut, Sigrid; Scheid, Benoît
Informations sur la publication:	Université libre de Bruxelles, Faculté des sciences - Ecole Interfacultaire de Bioingénieurs, Bruxelles
Statut de publication:	Non publié, 2021-06-29
Intitulé du diplôme:	Master : bioingénieur en sciences et technologies de l'environnement, à finalité spécialisée
Langue:	Anglais

Référencement	Visibilité	Pérennité	Facilité
Les publications encodées constituent la bibliographie académique de l'Université.	Les documents déposés sont indexés par les moteurs de recherche (Google Scholar,…).	Les documents déposés en open-access sont archivés au sein du réseau de préservation SAFE-PLN (www.safepln.org).	Les listes de publications sont compatibles avec le CV-ULB, le FNRS et accessibles sur le web.