Titre:
  • Est-il recommandable d’augmenter l’usage des substituts du sel dans l’industrie alimentaire au prix d’une exposition des consommateurs à des quantités plus importantes de dioxyde de silicium (E551) ?
Auteur:Incourt, Pascaline
Président du jury:Bouland, Catherine
Promoteur:Calcus, Benoit
Membre du jury:Navez, Yseult
Informations sur la publication:Université libre de Bruxelles, Ecole de santé publique – Département d’enseignement de Santé Publique, Bruxelles
Statut de publication:Non publié, 2021-06-18
Intitulé du diplôme:Master en sciences de la santé publique à finalité Santé environnementale
Note générale:Ayant eu un décès dans ma famille, Madame Bouland m'a donné 48 heures supplémentaires pour rendre mon mémoire.
Langue:Français