Ouvrage en collaboration
| Résumé : | Ce livre a pour objectif d’initier les jeunes adolescents, et aussi les moins jeunes, à l’histoire et à la diversité géographique des agricultures du monde. Les neuf chapitres abordent successivement : 1 – la révolution agricole néolithique, 2 – le développement des cultures sur abattis-brûlis et des élevages pastoraux, 3 – les cultures de décrue dans l’Egypte ancienne, 4 – les cultures et les élevages dans l’Occident antique, 5 – la révolution agricole du Moyen-Age et les grands défrichements, 6 – la mise en culture des jachères lors des Temps modernes en Europe, 7 – l’agriculture inca, 8 – la riziculture en Asie, 9 – la révolution agricole contemporaine. |
