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Circuits courts alimentaires en Wallonie : hybridation des pratiques des mangeurs et des modes d’organisation

par Holzemer, Laurence ;Marcq, Pascal;Plateau, Lou ;Mertens, Sybille;Maréchal, Kevin
Référence 2ème Congrès Interdisciplinaire du Développement Durable (20-21 mai 2015: Louvain-la-Neuve)
Publication Non publié, 2015-05-21

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Titre:	Circuits courts alimentaires en Wallonie : hybridation des pratiques des mangeurs et des modes d’organisation
Auteur:	Holzemer, Laurence; Marcq, Pascal; Plateau, Lou; Mertens, Sybille; Maréchal, Kevin
Informations sur la publication:	2ème Congrès Interdisciplinaire du Développement Durable (20-21 mai 2015: Louvain-la-Neuve)
Statut de publication:	Non publié, 2015-05-21
Sujet CREF:	Economie rurale
	Economie sociale
	Sociologie
	Agriculture comparée
Sujet JEL:	Economic Development: Agriculture; Natural Resources; Energy; Environment; Other Primary Products
	Economic Development: Regional, Urban, and Rural Analyses
	Micro Analysis of Farm Firms, Farm Households, and Farm Input Markets
	Social Economics
	Sustainable Development
Mots-clés:	circuits courts
	consommation alimentaire
	organisation hybride
	logiques institutionnelles
	théorie des pratiques
	short food supply chains
	food consumption
	hybrid organisation
	institutional logic
	practice theory
Langue:	Français