par Mestdagh, Frédéric;De Wilde, Tineke;Fraselle, Stéphanie ;Govaert, Yasmine;Ooghe, Wilfried;Degroodt, Jean-Marie;Verhé, Roland;Van Peteghem, Carlos;De Meulenaer, Bruno
Référence LWT - Food Science and Technology, 41, 9, page (1648-1654)
Publication Publié, 2008-11
Référence LWT - Food Science and Technology, 41, 9, page (1648-1654)
Publication Publié, 2008-11
Article révisé par les pairs
Titre: |
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Auteur: | Mestdagh, Frédéric; De Wilde, Tineke; Fraselle, Stéphanie; Govaert, Yasmine; Ooghe, Wilfried; Degroodt, Jean-Marie; Verhé, Roland; Van Peteghem, Carlos; De Meulenaer, Bruno |
Informations sur la publication: | LWT - Food Science and Technology, 41, 9, page (1648-1654) |
Statut de publication: | Publié, 2008-11 |
Sujet CREF: | Sciences exactes et naturelles |
Langue: | Anglais |
Identificateurs: | urn:issn:0023-6438 |
info:doi/10.1016/j.lwt.2007.10.007 | |
info:pii/S0023643807003556 |