Titre:
  • Synthesis of Lipophilic Antioxidants by a Lipase-B-Catalyzed Addition of Peracids to the Double Bond of 4-Vinyl-2-methoxyphenol
Auteur:Zago, Erika; Durand, Erwann; Barouh, Nathalie; Lecomte, Jérôme; Villeneuve, Jean-Pierre; Aouf, Chahinez
Informations sur la publication:Journal of agricultural and food chemistry, 63, 41, page (9069-9075)
Statut de publication:Publié, 2015-10
Sujet CREF:Chimie organique
Langue:Anglais
Identificateurs:urn:issn:0021-8561
info:doi/10.1021/acs.jafc.5b03551