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The Crystal Structure of Gurmarin, a Sweet Taste-Suppressing Protein: Identification of the Amino Acid Residues Essential for Inhibition.

par Sigoillot, Maud ;Brockhoff, Anne;Neiers, Fabrice;Poirier, Nicolas;Belloir, Christine;Legrand, Pierre;Charron, Christophe;Roblin, Pierre;Meyerhof, Wolfgang;Briand, Loïc
Référence Chemical senses, 43, 8, page (635-643)
Publication Publié, 2018-09

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• Contenu

Titre:	The Crystal Structure of Gurmarin, a Sweet Taste-Suppressing Protein: Identification of the Amino Acid Residues Essential for Inhibition.
Auteur:	Sigoillot, Maud; Brockhoff, Anne; Neiers, Fabrice; Poirier, Nicolas; Belloir, Christine; Legrand, Pierre; Charron, Christophe; Roblin, Pierre; Meyerhof, Wolfgang; Briand, Loïc
Informations sur la publication:	Chemical senses, 43, 8, page (635-643)
Statut de publication:	Publié, 2018-09
Sujet CREF:	Sciences bio-médicales et agricoles
Langue:	Anglais
Identificateurs:	urn:issn:0379-864X
	info:doi/10.1093/chemse/bjy054
	info:pii/5076196
	info:pmid/30137256