Article révisé par les pairs
Résumé : L'indice de réfraction et la température de fusion cutectique de mélanges binaires, sont deux propriétés qui permetient une identification spécifique des individus et des ibomères organiques. Elles ont été expérimentées à cet effet sur un certain nombre de vitamines et d'acides aminés. Il en résulte que l'analyse d'une tache globale d'acides aminés, sur papier devient facile grâce à ces propriétés. Un exemple relatif aux acides glutamiques, montre que cette analyse renseigne mieux que le rf chromatographique sur la composition d'une tache globale sur papier.