par Dierkens, Alain 
;Gautier, Alban
Editeur scientifique Horard, Marie-Pierre;Laurioux, Bruno
Référence Pour une histoire de la viande, (=A Actes du colloque La viande : fabrique et représentation. Actes du colloque international, Tours, Institut Européen d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation (IEHCA), 29 novembre-1er décembre 2012), Presses universitaires François-Rabelais & Presses universitaires de Rennes, Tours et Rennes, page (189-211)
Publication Publié, 2017
;Gautier, AlbanEditeur scientifique Horard, Marie-Pierre;Laurioux, Bruno
Référence Pour une histoire de la viande, (=A Actes du colloque La viande : fabrique et représentation. Actes du colloque international, Tours, Institut Européen d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation (IEHCA), 29 novembre-1er décembre 2012), Presses universitaires François-Rabelais & Presses universitaires de Rennes, Tours et Rennes, page (189-211)
Publication Publié, 2017
Partie d'ouvrage collectif
| Fichier(s) déposé(s) par l'encodeur |
