Determination of Three Capsaicinoids in Raw Red Pepers and Seasoning Powders by Liquid Chromatography with Coulometric Detection

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Référence Electroanalysis, 29, 6, page (1513-1517)
Publication Publié, 2017-06

Article révisé par les pairs

Titre:	Determination of Three Capsaicinoids in Raw Red Pepers and Seasoning Powders by Liquid Chromatography with Coulometric Detection
Auteur:	Watanabe, Hayaki; Murakami, Kazuo; Imazawa, Hiroka; Kauffmann, Jean-Michel
Informations sur la publication:	Electroanalysis, 29, 6, page (1513-1517)
Statut de publication:	Publié, 2017-06
Sujet CREF:	Electrochimie hautes et basses températures
	Chimie analytique
Mots-clés:	Capsaicins
	Electrochemistry
	Food
	LC-EC
	Red pepper
Note générale:	SCOPUS: ar.j
Langue:	Anglais
Identificateurs:	urn:issn:1040-0397
	info:doi/10.1002/elan.201700018
	info:scp/85014004734

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