Archéologie des grandes cuisines seigneuriales des XIVe et XVe s., à partir de l’étude de Château-Thierry (Aisne). A la recherche des complexes culinaires perdus…

Recherche avancée | Historique de recherche Mon DI-fusion | À propos de DI-fusion | Contact |

Référence Châteaux, cuisines & dépendances, Scripta mediavalia 26, Ausonius éditions, Bordeaux, page (129-146)
Publication Publié, 2014

Publication dans des actes

Titre:	Archéologie des grandes cuisines seigneuriales des XIVe et XVe s., à partir de l’étude de Château-Thierry (Aisne). A la recherche des complexes culinaires perdus…
Auteur:	Blary, François
Informations sur la publication:	Châteaux, cuisines & dépendances, Scripta mediavalia 26, Ausonius éditions, Bordeaux, page (129-146)
Statut de publication:	Publié, 2014
Sujet CREF:	Sciences humaines
	Histoire
	Archéologie et techniques des fouilles
	Histoire de la technique
	Histoire du moyen-age occidental
Mots-clés:	cuisines
Langue:	Français

Référencement	Visibilité	Pérennité	Facilité
Les publications encodées constituent la bibliographie académique de l'Université.	Les documents déposés sont indexés par les moteurs de recherche (Google Scholar,…).	Les documents déposés en open-access sont archivés au sein du réseau de préservation SAFE-PLN (www.safepln.org).	Les listes de publications sont compatibles avec le CV-ULB, le FNRS et accessibles sur le web.