par Richelle, Anne 
Président du jury Kinnaert, Michel
Promoteur Bogaerts, Philippe
Publication Non publié, 2014-03-31
Président du jury Kinnaert, Michel
Promoteur Bogaerts, Philippe
Publication Non publié, 2014-03-31
Thèse de doctorat
| Titre: |
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| Auteur: | Richelle, Anne |
| Président du jury: | Kinnaert, Michel |
| Promoteur: | Bogaerts, Philippe |
| Membre du jury: | Van Impe, Jan J.; Sablayrolles, Jean-Marie; Debaste, Frédéric; Vande Wouwer, Alain |
| Informations sur la publication: | Université libre de Bruxelles, Ecole polytechnique de Bruxelles – Chimie et Science des Matériaux, Bruxelles |
| Date de défense: | 2014-03-31 |
| Sujet CREF: | Contrôle des matériaux |
| Mots-clés: | Food industry and trade -- Production control |
| Food industry and trade -- Quality control | |
| Yeast -- Quality control | |
| Aliments -- Industrie et commerce -- Production -- Contrôle | |
| Aliments -- Industrie et commerce -- Qualité -- Contrôle | |
| Levure -- Qualité -- Contrôle | |
| baker's yeast | |
| optimization | |
| food industry | |
| Saccha | |
| modelling | |
| Intitulé du diplôme: | Doctorat en Sciences de l'ingénieur |
| Langue: | Anglais |
| Anneé académique: | 2013-2014 |
| Identificateurs: | bictel.ulb.ac.be:ULBetd-03302014-220301 |
| ulbcat.ulb.ac.be:1075041 |
