par Jourdain, Virginie
Référence Food & history, 12, 1, page (235-238)
Publication Publié, 2014
Compte rendu
Titre:
  • Alexandre TESSIER, Le Grand Hôtel, l’invention du luxe hôtelier. 1862-1972 (Rennes-Tours, 2012)
Auteur:Jourdain, Virginie
Informations sur la publication:Food & history, 12, 1, page (235-238)
Statut de publication:Publié, 2014
Sujet CREF:Histoire économique
Histoire sociale
Histoire contemporaine [de 1800 a 1914]
Histoire contemporaine [depuis 1914]
Mots-clés:hotellerie
hotel
hotel industry
Paris
Langue:Français
Identificateurs:urn:issn:1780-3187