Alexandre TESSIER, Le Grand Hôtel, l’invention du luxe hôtelier. 1862-1972 (Rennes-Tours, 2012)

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Référence Food & history, 12, 1, page (235-238)
Publication Publié, 2014

Compte rendu

Titre:	Alexandre TESSIER, Le Grand Hôtel, l’invention du luxe hôtelier. 1862-1972 (Rennes-Tours, 2012)
Auteur:	Jourdain, Virginie
Informations sur la publication:	Food & history, 12, 1, page (235-238)
Statut de publication:	Publié, 2014
Sujet CREF:	Histoire économique
	Histoire sociale
	Histoire contemporaine [de 1800 a 1914]
	Histoire contemporaine [depuis 1914]
Mots-clés:	hotellerie
	hotel
	hotel industry
	Paris
Langue:	Français
Identificateurs:	urn:issn:1780-3187

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