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Mettre l'Empire en réseau: Approvisionner et manger à la table de Charlemagne

par Devroey, Jean-Pierre ;Schroeder, Nicolas
Référence Charlemagne. Les temps, les espaces, les hommes. Construction et déconstruction d'un règne. (26-28 mars 2014: Paris: Institut historique allemand/Deutsches Historisches Institut Paris)
Publication Non publié, 2014-03-28

Communication à un colloque

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Résumé :

L'approvisionnement alimentaire de la Maison royale était, quantitativement et qualitativement, un impératif quotidien prioritaire. Cette communication envisage les conditions et modalités de cet approvisionnement autour de trois thématiques. • Qui nourrir ?Contre des interprétations qui soutiennent que le roi se déplaçait avec une vraie cour permanente, nous suggérons que l'entourage royal consistait en un noyau réduit permanent et un entourage plus large, intermittent. Certains membres de celui-ci subvenaient eux-mêmes à leurs besoins alimentaires, selon un système de fonctions rétribuées indirectement par les honneurs et les bénéfices.• Quand et où nourrir ?Depuis les années 60, la question de l'approvisionnement a été liée à celle de l'itinéraire royal. Ces recherches ont souligné la saisonnalité de la mobilité et l'importance des palais et des domaines du fisc. Les concepts de Winterpfalz et de « provinces royales » sont essentiels à la compréhension de l'itinéraire, alors que l'idée largement répandue d'un Reisekönigtum ne s'applique pas aux souverains carolingiens. Les formes de résidence et de mobilité étaient d'abord liées à des choix et des contraintes politiques, militaires, logistiques et symboliques. Le réseau des fiscs et palais soutenait cette mobilité.• Comment nourrir ?L'organisation du système des palais et domaines du fisc reposait sur la communication et la gestion, impliquant une hiérarchie d'interlocuteurs spécialisés. Ces derniers devaient mettre à disposition les ressources – soit sur place, soit en les expédiant – ainsi qu'entretenir la résidence et les infrastructures indispensables au séjour. Le réseau des palais et domaines du fisc était flexible (itinéraire royal) et adaptable (inflexions politiques).