Ouvrages publiés à titre de seul auteur (3)
1.
Bucella, F. (2019). Mon cours d'accords mets & vins en 10 semaines chrono. Paris: Dunod.
2.
Bucella, F. (2019). Pourquoi boit-on du vin ?: Une enquête insolite et palpitante du Prof. Fabrizio Bucella.
3.
Bucella, F. (2018). L'Anti-Guide du Vin: Ce que les autres lives ne vous disent pas.
Articles dans des revues avec comité de lecture (9)
1.
Bucella, F. (2019). Le paradoxe du risque relatif. Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques,(172), 54-57.
2.
Bucella, F. (2019). Alcool : l'étude du Lancet confond risque relatif et risque absolu. Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques,(170), 63-64.
3.
Bucella, F., Sterno, J.-M., et al. (2018). Mise en perspective des styles architecturaux des rénovations à Bordeaux en fonction des classements: Partie 2/3 : Le style des classements. Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques, 167, 63-67.
4.
Bucella, F., Sterno, J.-M., et al. (2018). Mise en perspective des styles architecturaux des rénovations à Bordeaux en fonction des classements: Partie 1/3 : Origine des rénovations. Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques, 166, 59-63.
5.
Bucella, F. (2014). Extension de nom de domains .vin et .wine: Décodage. Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques, 151, 55-57.
6.
Bucella, F., & Burnet, H. B. (2013). Comment l’architecture contemporaine participe à un nouveau changement de statut pour le vin ?: Analyse du phénomène de nouveaux chais modernes construits par des architectes célèbres. Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques, 148, 57-60.
7.
Bucella, F. (2012). Le jugement des vins soumis aux procédures de choix mathématiques: Mieux comprendre les contradictions possibles et relativiser. Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques,(145), 53-55.
8.
Bucella, F., & Raymaekers, D. (2012). Le vin belge, un vin d’appellation: Que font-ils ailleurs ? Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques, 143, 58-61.
9.
Schoentgen, J., Bensaid, M., & Bucella, F. (2000). Multivariate statistical analysis of flat vowel spectra with a view to characterizing dysphonic voices. Journal of speech, language, and hearing research, 43, 1493-1508.