Ouvrages publiés à titre de seul auteur (2)
1.
Peperstraete, S. (2023). A l'ombre de Quetzalcoatl. Les prêtres et l'organisation sacerdotale aztèques. Turnhout: Brepols.
2.
Peperstraete, S. (2007). La Chronique X. Reconstitution et analyse d'une source perdue fondamentale sur la civilisation aztèque. Oxford: Archaeopress.
Ouvrages édités à titre de seul éditeur ou en collaboration (7)
1.
Peperstraete, S., & Contel, J. (2022). Le Codex Borbonicus - Mini. Paris: Citadelles & Mazenod.
2.
Peperstraete, S., & Contel, J. (2021). Le Codex Borbonicus. Paris: Citadelles & Mazenod.
3.
Peperstraete, S., & Weis, M. (2018). Des saints et des martyrs: Hommage à Alain Dierkens. Bruxelles: Editions de l'Université de Bruxelles.
4.
Peperstraete, S. (2016). Animal et religion. Bruxelles: Editions de l'Université de Bruxelles.
5.
Olivier, G., Peperstraete, S., & Ragot, N. (2011). La quête du Serpent à Plumes. Arts et religions de l'Amérique précolombienne: Hommage à Michel Graulich. Turnhout: Brepols.
6.
Dierkens, A., Peperstraete, S., & Vanderpelen, C. (2011). Art et religion. Bruxelles: Éditions de l'Université de Bruxelles.
7.
Peperstraete, S. (2009). Image and Ritual in the Aztec World. Oxford: Archaeopress.
Parties d'ouvrages collectifs (40)
1.
Peperstraete, S. (2026). Jeux de miroir dans les rites des vingtaines. Les cas d'Etzalcualiztli et Panquetzaliztli. In D. Dehouve (Ed.), Miroirs et chiralité en Amérique indienne et au-delà (p. 17). Turnhout: Brepols.
2.
Peperstraete, S. (2025). Transcription et traduction française des passages du « Nieuwe wereldt ofte Beschrijvinghe van West-Indien » (éditions 1625 et 1630) de Joannes de Laet sur les Petites Antilles. In B. Grunberg, B. Roux, & J. Grunberg (Eds.), Regards étrangers sur les Caraïbes (p. 15). Paris: L'Harmattan.(Corpus antillais. Collection de sources sur les Indiens caraïbes).
3.
Peperstraete, S. (2022). Rosetas de papel, sangre y color negro. La vida, la muerte y sus asociaciones simbólicas en los atuendos de los sacerdotes aztecas. In R. Martínez González (Ed.), Diálogos con la muerte: ocho ensayos sobre el deceso humano en Mesoamérica y regiones vecinas (pp. 269-305). Mexico: Universidad Nacional Autónoma de México - Instituto de Investigaciones Históricas.