Titre :
  • Relative absorption of conjugated linoleic acid as triacylglycerol, free fatty acid and ethyl ester in a functional food matrix
Auteur : Fernie, Claire E. ; Dupont, Isabelle ; Scruel, Olivier ; Carpentier, Yvon ; Sébédio, Jean-Louis ; Scrimgeour, Charles M.
Informations sur la publication : European journal of lipid science and technology, 106, 6, (page 347-354)
Statut de publication : Publié, 2004
Sujet CREF : Sciences bio-médicales et agricoles
Mots-clés : Absorption
CLA
Ethyl ester
Functional food
Triacylglycerol
Note : SCOPUS: ar.j
FLWIN
Langue :
  • Anglais
Identificateurs : urn:issn:1438-7697 
info:doi/10.1002/ejlt.200300924