Article révisé par les pairs
Titre :
  • The papaya Kunitz-type trypsin inhibitor is a highly stable beta-sheet glycoprotein.
Auteur : Azarkan, Mohamed ; Dibiani, Rachid ; Goormaghtigh, Erik ; Raussens, Vincent ; Volant-Baeyens, Danielle
Informations sur la publication : Biochimica et biophysica acta, 1764, 6, (page 1063-1072)
Statut de publication : Publié, 2006-06
Sujet CREF : Chimie
Mots-clés : All-β conformation
Carica papaya
Circular dichroism
Infrared spectroscopy
Kunitz-type inhibitor
Latex
Mots-clés MeSH : Anilino Naphthalenesulfonates -- pharmacology
Animals
Biochemistry -- methods
Carica -- chemistry
Carica -- metabolism
Cattle
Dithiothreitol -- chemistry
Dithiothreitol -- pharmacology
Glycoproteins -- chemistry
Hot Temperature
Hydrogen-Ion Concentration
Protein Denaturation
Protein Structure, Secondary
Soybeans -- enzymology
Temperature
Trypsin Inhibitor, Kunitz Soybean -- chemistry
Note : Journal Article
Langue :
  • Anglais
Identificateurs : urn:issn:0006-3002 
info:doi/10.1016/j.bbapap.2006.02.014
info:pii/S1570-9639(06)00042-2
info:pmid/16731056