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Editeur scientifique Plouvier, Liliane
Référence L'Europe à table. Histoire et recettes, 1, (page 7-11)
Publication Publié, 2003
Partie d'ouvrage collectif
Titre :
  • La 'gastronomie historique': un champ de recherches, une collection, un livre
Auteur : Dierkens, Alain
Editeur scientifique : Plouvier, Liliane
Statut de publication : Publié, 2003
Informations sur la publication :
  • Plouvier, Liliane, L'Europe à table. Histoire et recettes, Éditions Labor, Bruxelles, 1, Des origines au Moyen Âge central, page 7-11, Gastronomie historique
Séries :
  • Gastronomie historique
Sujet CREF : Histoire du moyen-age occidental
Langue :
  • Français