Titre:
  • Determination of Three Capsaicinoids in Raw Red Pepers and Seasoning Powders by Liquid Chromatography with Coulometric Detection
Auteur:Watanabe, Hayaki; Murakami, Kazuo; Imazawa, Hiroka; Kauffmann, Jean-Michel
Informations sur la publication:Electroanalysis, 29, 6, page (1513-1517)
Statut de publication:Publié, 2017-06
Sujet CREF:Electrochimie hautes et basses températures
Chimie analytique
Mots-clés:Capsaicins
Electrochemistry
Food
LC-EC
Red pepper
Note générale:SCOPUS: ar.j
Langue:Anglais
Identificateurs:urn:issn:1040-0397
info:doi/10.1002/elan.201700018
info:scp/85014004734