Actes de colloque
| Résumé : | Le 138e congrès des Sociétés historiques et scientifiques qui s’est tenu à Rennes en avril 2013 a proposé comme thème général « Se nourrir. Pratiques et stratégies alimentaires ». Les orientations données par l’argumentaire développé par Claude Mordant, président de la Section de Pré-Protohistoire et président du CTHS à l’époque, devaient donner au plus grand nombre de chercheurs de différentes spécialités l’opportunité de développer une approche à la fois diachronique et interdisciplinaire. Les productions des chercheurs réunis au sein du thème « Cuisine » s’inscrivent ici en parfaite adéquation avec ce souhait initial. |
