par Mai, Huynh Cang Cliquez pour télécharger la liste de publications de l'auteur; Truong, Vinh; Debaste, Frédéric Liste de publications
Référence Journal of food engineering, 172, 1, (page 2-8)
Publication Publié, 2016-03-01
Article révisé par les pairs
Titre :
  • Carotenoids purification from gac (Momordica cochinchinensis Spreng.) fruit oil
Auteur : Mai, Huynh Cang ; Truong, Vinh ; Debaste, Frédéric
Informations sur la publication : Journal of food engineering, 172, 1, (page 2-8)
Statut de publication : Publié, 2016-03-01
Sujet CREF : Génie chimique
Technologie alimentaire
Technologie de l'environnement, contrôle de la pollution
Mots-clés : Carotenoids
Isolation
Momordica cochinchinensis Spreng.
Propylene glycol
Purification
Note : SCOPUS: ar.j
Langue :
  • Anglais
Identificateurs : urn:issn:0260-8774 
info:doi/10.1016/j.jfoodeng.2015.09.022
info:pii/S0260877415004264