par Deglaire, Amélie;Méjean, Caroline;Castetbon, Katia ;Kesse-Guyot, Emmanuelle;Urbano, Christine;Hercberg, Serge;Schlich, Pascal
Référence Food quality and preference, 23, 2, page (110-124)
Publication Publié, 2012-03
Référence Food quality and preference, 23, 2, page (110-124)
Publication Publié, 2012-03
Article révisé par les pairs
Titre: |
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Auteur: | Deglaire, Amélie; Méjean, Caroline; Castetbon, Katia; Kesse-Guyot, Emmanuelle; Urbano, Christine; Hercberg, Serge; Schlich, Pascal |
Informations sur la publication: | Food quality and preference, 23, 2, page (110-124) |
Statut de publication: | Publié, 2012-03 |
Sujet CREF: | Epidémiologie |
Nutrition | |
Santé publique | |
Mots-clés: | Fat |
Liking | |
Preference | |
Questionnaire | |
Salt | |
Sweet | |
Note publication spéciale: | 4th European Conference on Sensory and Consumer Research – A Sense of Quality –held in Vitoria-Gasteiz, Spain in September, 2010. The guest editors for these papers were conference co-chairs Patxi Perez Elortondo and Marta Albisu Aguado. |
Langue: | Anglais |
Identificateurs: | urn:issn:0950-3293 |
info:doi/10.1016/j.foodqual.2011.08.006 | |
info:scp/81455141321 |