Titre:
  • Contribution au développement des connaissances scientifiques et de la maîtrise technologique des opérations de séchage dans le cadre de la production d’extraits concentrés en polyphénols à partir de feuilles
Auteur:Talbot, Pauline
Président du jury:Gilis, Dimitri
Promoteur:Haut, Benoît
Membre du jury:Debaste, Frédéric; Léonard, Angélique; Parente, Alessandro; Legendre, Dominique
Informations sur la publication:Université libre de Bruxelles, Ecole polytechnique de Bruxelles – Chimie et Science des Matériaux, Bruxelles
Date de défense:2015-12-02
Sujet CREF:Génie chimique
Mots-clés:séchage
polyphénols
atomisation
séchoirs solaires
Intitulé du diplôme:Doctorat en Sciences de l'ingénieur et technologie
Langue:Français
Anneé académique:2015-2016