Communication à un colloque
Titre :
  • Hidrólise enzimática dos gallotaninos de tara por tanases d’Aspergillus ficumm
Auteur : Debaste, Frédéric
Statut de publication : Non publié, 2013-04-09
Sujet CREF : Génie chimique
Technologie alimentaire
Sciences de l'ingénieur
Informations sur la conférence :
  • Études approfondies sur la valorisation de composés bioactifs de plantes andines et amazoniennes pour un développement régional durable (09-12 Avril 2013: Belém, Brésil)
Langue :
  • Anglais