par Bettens, Delphine ;Debaste, Frédéric ;Kegelaers, Yves ;Halloin, Véronique
Référence Matinée des jeunes chercheurs (2007-03-13: Mons, Belgique)
Publication Non publié, 2007-03-13
Poster de conférence
Titre:
  • Modélisation du tempérage du chocolat
Auteur:Bettens, Delphine; Debaste, Frédéric; Kegelaers, Yves; Halloin, Véronique
Informations sur la publication:Matinée des jeunes chercheurs (2007-03-13: Mons, Belgique)
Statut de publication:Non publié, 2007-03-13
Sujet CREF:Génie chimique
Technologie alimentaire
Langue:Français