Study of the influence of structured water on the drying of Baker’s yeast

Debaste, Frédéric; Halloin, Véronique; Haut, Benoît

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Study of the influence of structured water on the drying of Baker’s yeast

par Debaste, Frédéric

;Halloin, Véronique

;Haut, Benoît

Référence International Chemical and Biological Engineering Conference (10th: 4-6 septembre 2008: Braga, Portugal)
Publication Non publié, 2008-09-05

Poster de conférence

Titre:	Study of the influence of structured water on the drying of Baker’s yeast
Auteur:	Debaste, Frédéric; Halloin, Véronique; Haut, Benoît
Informations sur la publication:	International Chemical and Biological Engineering Conference (10th: 4-6 septembre 2008: Braga, Portugal)
Statut de publication:	Non publié, 2008-09-05
Sujet CREF:	Génie chimique
	Technologie alimentaire
Langue:	Anglais

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