par Mai, Huynh Cang ;Truong, Vinh;Haut, Benoît ;Debaste, Frédéric
Référence Journal of food engineering, 118, 4, page (358–364)
Publication Publié, 2013-05-07
Référence Journal of food engineering, 118, 4, page (358–364)
Publication Publié, 2013-05-07
Article révisé par les pairs