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Optimisation and modelling of the enzymatically assisted aqueous extraction of gac fruit oil

par Mai, Huynh Cang ;Le, Hong Minh ;Truong, Vinh;Debaste, Frédéric
Référence 20th international congress of chemical and process engineering(25-29 août 2012: Prague, République Tchèque), Proceedings of the 20th international congress of chemical and process engineering
Publication Publié, 2012

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Titre:	Optimisation and modelling of the enzymatically assisted aqueous extraction of gac fruit oil
Auteur:	Mai, Huynh Cang; Le, Hong Minh; Truong, Vinh; Debaste, Frédéric
Informations sur la publication:	20th international congress of chemical and process engineering(25-29 août 2012: Prague, République Tchèque), Proceedings of the 20th international congress of chemical and process engineering
Statut de publication:	Publié, 2012
Sujet CREF:	Technologie alimentaire
	Génie chimique
	Enzymologie
Langue:	Anglais
Identificateurs:	urn:isbn:978-80-905035-1-9